Couteau Japonais Set de 2 | Collection KuroDescription Le set Maison Yamato Gyuto & Nakiri runit deux couteaux complmentaires et indispensables de la cuisine japonaise : Le Gyuto () : quivalent du couteau de chef occidental, il est polyvalent et excelle dans la dcoupe des viandes, poissons, lgumes et herbes. Le Nakiri () : couteau traditionnel japonais lame rectangulaire, conu spcialement pour trancher et hacher les lgumes avec rapidit et prcision. Ce duo offre lquilibre parfait entre

Matériaux : lame en acier de Damas 67 couches

Tranchant : affûtage à 15° des deux côtés

Équilibre : centre de gravité optimisé pour un contrôle précis

Polyvalence maximale : du geste précis aux découpes professionnelles

Un ensemble complet et harmonieux qui incarne le meilleur du savoir-faire japonais

Confort d’utilisation : manches ergonomiques pour une prise stable et agréable

Le couteau bec d’oiseau : lame courbée pour sculpter

d’un pain de campagne ou d’un cake maison

Finition : polie

Détail : coupe droite et fine

il offre une précision remarquable et une grande polyvalence

Taille de la lame : environ 18 cm (idéale pour un usage quotidien)