Syrah Light Rouge 2016Syrah Light Rouge 2016, Domaine Le temps retrouv Une syrah de haute voltige. Issue de parcelles argilo calcaires de la rgion de Banyuls, la cuve Syrah light se distingue, comme son nom lindique, par beaucoup de fracheur et une lgret digne dun roman leau de rose. Au nez, des notes lgrement poivres, et en bouche des armes de cassis et de baies noires. Vin naturel sans sulfites ajouts.

L’union parfaite

Élevage de douze mois en fûts de chêne

Issue d’un ancien cépage noir gaillacois réintroduit par la famille Plageoles

prolongé par une bouche très vive et revigorante

ce rouge est en AOP Corbières

cannellée et vanllée

celle des absinthes qu’on donnait autrefois aux enfants sur un morceau de sucre comme vermifuge

le goût du fruit apparaît avec une clarté éblouissante

Les vignes sont menées en biodynamie sur marnes grises calcaires

un poisson grillé

fin et frais

Leur âge moyen est de quatre-vingts ans